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Nos Vins

Type(s) de vins recherché(s)

  • Sec
  • Fruité
  • Moelleux
  • Effervescent

Vins de Terroirs

Uniques, autant par la forte personnalité de leurs sols, que par l'exposition. Ces terroirs classés donnent aux cépages plus de raffinement et surtout un caractère particulier, que l'on retrouve d'année en année.

Pinot Blanc "Terra Aurea" 2017 - 75 cl

Robe jaune pâle, nez délicat et fleuri, ouvert sur les fruits à chair blanche.

En bouche, on appréciera sa fraîcheur et sa légèreté. Il offre un bouquet délicat avec des notes légèrement minérales. On lui confère une aisance et une facilité de dégustation.

 

Il est incomparable  avec les poissons, les fruits de mer, les buffets froids et les fromages frais.

Riesling "Terra Aurea" 2018 - 75 cl

Robe jaune pâle, nez fruité (sur les agrumes) et minéral.

Sec et racé, ce Riesling est plutôt nerveux à l'attaque puis très équilibré, offrant une fin de bouche tout en fraîcheur.

Vin de gastronomie qui s'associe à merveille sur les crustacés, les poissons grillés, les viandes blanches et les incontournables spécialités alsaciennes.

 

Muscat "Terra Aurea" 2017 - 75 cl

Robe aux nuances or dorées.

Nez intensément fruité donnant la sensation du raisin croquant.

Bouche tout en rondeur et fruitée, où l'on retrouve la gourmandise du raisin frais, délicatement fleurie, à la finale douce et légère.

 

Vin de plaisir, à déguster à l'apéritif, entre amis, bien frais en terrasse, il sera à l'aise tant sur des desserts à base de fruits, comme la tarte à la mirabelle, que sur des asperges blanches.

Pinot Gris "Terra Aurea" 2017 - 75 cl

Robe or jaune intense.

Nez très expressif et complexe, ouvert sur des notes de miel et de sous-bois, légèrement fumé.

Bouche ronde et suave, tout en puissance et en complexité, révélant les parfums de miel et de fruits secs, tels que la figue ou l'abricot. Finale longue et concentrée, due à la surmaturité.

Vin de garde qui révèlera tout son potentiel avec les années.

Sa richesse lui permettra de mettre en valeur les foies gras, les fromages de caractère, les tajines ou encore les mets sucrés-salés.

Auxerrois "Waldweg" 2017 - 75 cl

Robe intense, de couleur jaune doré.

Le nez est discret, minéral et légèrement fleuri, ouvert sur des parfums de fruits confits.

Cet Auxerrois atypique présente une bouche à l'attaque très ronde et douce, mêlant des notes de fruits à chair blanche, de miel et de fruits secs. Il confère subtilité et légèreté et dévoile une finale délicate et soyeuse.

Vin de plaisir par excellence, il conviendra à l’apéritif, en association avec le foie gras, les fromages forts, les desserts ou en fin de repas.

Vins d'Exception

L'atypisme dans le vin, peut-être le fruit d'une tradition retrouvée, ou le fruit d'une créativité performante. Ces vins d'amateurs, remarquables et étonnants, exigent la maîtrise d'un savoir-faire particulier.

Riesling "Haguenau" 2017 - 75 cl

Robe or pâle, nez intense et complexe aux délicates notes de citron, associé à une forte minéralité.

 

Bouche puissante, il offre un bouquet fruité sur les agrumes et légèrement fleuri. Ce grand Riesling séduira par son équilibre, associé aux caractéristiques de son terroir marno-calcaire. A laisser vieillir un peu pour encore plus de plaisir.

Vin de plaisir pour les amateurs de ce cépage, il est par ailleurs incomparable avec les poissons, les fruits de mer et les crustacés.

Pinot Gris "Vieilles Vignes" 2016 - 75 cl

Robe or jaune aux intenses reflets dorés.

Nez discret sur des notes minérales. A l'aération, de doux parfums de fruits à noyaux comme la pêche blanche s'échappent.

Attaque ronde et souple, bouche équilibrée et généreuse. La minéralité de ce vin est accompagnée par de délicats arômes de miel. Finale sur la fraîcheur.

Il conviendra parfaitement à l'apéritif et s'invitera à vos tables de fêtes pour sublimer chapons, dindes aux marrons, mais aussi foies gras, fromages de caractères et desserts.

Gewurztraminer "Cuvée Olivia" 2015 - 75 cl

Robe jaune doré intense.

Nez expressif évoquant les fruits, où les fruits exotiques tels la mangue se mêlent au miel et au épices.

Attaque onctueuse, ample et riche, d’une belle concentration. La bouche est dominée par des arômes de fruits confits, de figue et d’épices tels que la cannelle, la vanille et le poivre. Puissant et généreux, ce vin persiste sur la longueur et ne demande qu'à s'embellir encore avec le temps.

Vin issu de raisins vendangés tardivement, il se suffira à lui-même et se dégustera entre amateurs. Ce grand vin s'appréciera lors des grandes occasions, pour les apéritifs ou encore pour clore un repas en apothéose.

Vins en Barriques

Sylvaner "Élevé en Barriques" 2015 - 75 cl

Robe de couleur or jaune aux reflets discrets de paille.

Nez expressif, ouvert sur des notes vanillées et toastées. A l’aération, des notes réglisses s’échappent.

Attaque souple, bouche ample. Les arômes d’épice et de miel dominent. Le boisé est élégant, la finale est riche et longue.

Ce vin harmonisera les poissons et les viandes blanches accompagnés d’une sauce crémeuse ou d’une sauce aux agrumes. Il convient aussi avec les fromages de chèvres. 

 

Grands Crus

Gewurztraminer Grand Cru "Altenberg de Bergheim" 2016 - 75 cl

Robe jaune aux nuances dorées intenses.

Nez expressif, dévoilant un bouquet de fruits exotiques d’une complexité et d’une finesse aromatique surprenante.

Attaque généreuse et ample, la bouche offre une explosion de saveurs qui mêle harmonieusement les notes de miel dues à la surmaturation à celles des épices. En finale, on retrouve des arômes d’agrumes et une très belle longueur.

Ce vin complexe se suffit à lui-même.

On aura plaisir à le déguster entre amateurs et à suivre son évolution dans le temps.

Il accompagnera avec panache une cuisine raffinée, et sublimera un foie gras ou encore un chaud-froid de mirabelles.

Riesling Grand Cru "Altenberg de Bergheim" 2016 - 75 cl

Belle robe jaune pâle avec de doux reflets dorés.

Le premier nez se présente sur la minéralité, puis s'ouvre sur de subtiles parfums floraux, tels que muguet et fleur d'oranger.

En bouche, l'attaque est fraîche sur des notes d'agrumes et de citron confit. Puis rondeur et minéralité viennent souligner la fin de bouche, avec de délicates saveurs d'abricot et de figue.

Ce vin équilibré et gourmand présente une très belle longueur en bouche.

On aura plaisir à le déguster entre amateurs et à suivre son évolution dans le temps.

Vin de plaisir par excellence, il accompagnera par ailleurs foie gras, St Jacques et homard. On l'appréciera également à l'apéritif, sur des plats épicés, de la cuisine asiatique et des desserts, comme la tarte au citron meriguée par exemple.

Crémants d'Alsace

Soumis à des règles de production et d'élaboration très rigoureuses, cet Alsace effervescent est leader des Crémants de France. Sa qualité unanimement reconnue, atteste de son authenticité.

Crémant Blanc Cuvée Millésimée 2016 - 75 cl

Joli train de bulles fines sur fond de couleur or pâle.

Nez discret et délicat sur des notes fleuries.

En bouche l'attaque est vive et fraîche. Elevé sur lattes pendant 3 ans, ce Crémant est riche, gras et structuré. Les fleurs blanches et les fruits se mêlent aux fines bulles pour vous offrir un effervescent de grande qualité.

A l'aise en toute circonstance, il sera parfait de l'apéritif au dessert. Sa personnalité originale fera pétiller toutes vos fêtes.

Liqueurs et Eaux de Vie

Eau de Vie de Marc de Gewurztraminer - 70 cl

45% Vol.

 

Liqueur de Mirabelle - 70 cl

25% Vol.

Liqueur de Poire Williams - 70 cl

25% Vol.

Liqueur de Framboise - 70 cl

25% Vol.

Eau de Vie de Prune Ambrée - 70 cl

Alcool Ambré

45% Vol.

Eau de Vie de Framboise - 70 cl

45% Vol.

Eau de Vie de Poire Williams - 70 cl

45% Vol.

Eau de Vie de Mirabelle - 70 cl

45% Vol.

Eau de Vie de Gratte Cul - 70 cl

Eglantine

45% Vol.

Eau de Vie de Kirsch d'Alsace - 70 cl

45% Vol.

Eau de Vie de Quetsch - 70 cl

45% Vol.

Eau de Vie de Prunelle Sauvage - 70 cl

45% Vol.

Liqueur de Cassis - 70 cl

18% Vol.

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